Объемы производства и реализации молока
На эффективность продаж молока большое влияние оказывает его качество, поэтому проанализируем качество реализуемого ООО СПК «Золотое руно» молока ( Таблица 14).
Таблица 14 - Объемы реализации и качество молока
Показатели |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Отклоне-ние 2011 г. к 2009 г. |
Реализовано молока, ц |
17605 |
19486 |
18878 |
+1273 |
в том числе: | ||||
1 сорта, ц |
15492,4 |
17732,3 |
17934,1 |
+2441,7 |
% |
88,00 |
91,00 |
95,00 |
+7 |
2 сорта, ц |
2112,6 |
1753,7 |
943,9 |
-1168,7 |
% |
12,00 |
9,00 |
5,00 |
-7 |
несортовое, ц |
- |
- |
- |
- |
% |
- |
- |
- |
- |
Средний процент жирности, % |
3,51 |
3,49 |
3,47 |
-0,04 |
Наибольший удельный вес в структуре продаж имеет место молоко 1 сорт - 88-95% от общего объема. Второе место приходится на молоко 2 сорта, доля которого сокращается и составляет 5% в 2011 году. Содержание жира в молоке имеет достаточно стабильное значение по годам - около 3,5%, но к 2011 г. произошло снижение качества молока на 0,04 %, что является неблагоприятным моментом. Предприятию нужно повышать качество молока, чем выше качество, тем выше зачетная масса молока, и больше выручка. Также при повышении качества молока возрастет закупочная цена. Все предприятия-переработчики молока требуют от хозяйств-поставщиков молоко высокого качества, добиваясь этого путем снижения закупочных цен на молоко более низкого сорта. В связи с этим многие предприятия теряют прибыль из-за того, что их молоко не соответствует высшему сорту.
Полезно знать >>>
Организационно–экономический механизм сертификации промышленной продукции
Становление
Украины как суверенного правового государства и последовательная интеграция ее
в мировое экономическое сообщество требует проведения целенаправленной политики
создания государственных систем стандартизации и сертификации. Эти системы
должны способствовать образованию правовых основ, форм и методов работ по
стандартизации и сертификации, направленных на обес ...
Разделы
Интересно знать
- Общественные блага виды и особенности
Понятие и классификация экономических благ - Оплата труда работников таможенных органов
Организация заработной платы. Оплата труда - Организации трудоустройства населения
Рынок труда: понятие, особенности и формирующие факторы